Luộc gà cúng bao nhiêu phút thì chín?

Thời gian luộc gà cúng không chỉ ảnh hưởng đến độ chín của thịt mà còn quyết định độ đẹp mắt của da gà. Dưới đây là hướng dẫn luộc gà cúng đúng cách để gà chín đều, da vàng ươm và căng bóng:

Chuẩn bị:

• Gà ta: Nên chọn gà ta khỏe mạnh, da vàng, trọng lượng vừa phải (khoảng 1,5 - 2kg).
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc: 2 lít

Đặt Gà Cúng Giao Tận Nơi Khu Vực TP HCM (datgacung.com.vn)

Cách luộc:

1. Sơ chế gà:
   • Rửa gà sạch với nước muối pha loãng, loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi.
   • Tỉa bớt móng, cắt bỏ phần hậu môn và tuyến mỡ ở cổ gà.
   • Dùng gừng chà xát lên da gà để khử mùi tanh.
   • Nhét gừng và hành tím vào bụng gà.
2. Luộc gà:
   • Cho gà vào nồi, đổ nước lạnh sao cho ngập gà.
   • Thêm muối vào nồi.
   • Bật bếp đun sôi với lửa lớn.
   • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hớt bọt.
   • Luộc gà trong khoảng 10 - 15 phút tùy theo trọng lượng gà:
     • Gà 1kg: 10 phút
     • Gà 1,5kg: 12 phút
     • Gà 2kg: 15 phút
   • Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ gà trong thêm 20 - 30 phút.
3. Vớt gà và để nguội:
   • Vớt gà ra khỏi nồi, nhúng vào nước lạnh để da gà săn lại.
   • Treo gà lên cao cho ráo nước.
   • Để gà nguội hoàn toàn trước khi chặt hoặc chế biến.

Lưu ý:

• Nên chọn gà có kích thước vừa phải để luộc nhanh chín và đều.
• Không nên luộc gà với lửa quá lớn vì da gà sẽ dễ bị nứt.
• Nên ủ gà trong nồi sau khi tắt bếp để gà chín đều và ngon hơn.
• Có thể thêm một ít hành tây, sả, lá chanh vào nồi nước luộc gà để tăng hương vị.

Thời gian luộc gà cúng theo trọng lượng:

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể luộc gà cúng ngon và đẹp mắt cho mâm cỗ cúng gia tiên.

Gà cúng Thu Hường - Đặt gà cúng ngon, giao nhanh 2 giờ:

• Hotline: 0945.443.991
• Website: Đặt Gà Cúng Giao Tận Nơi Khu Vực TP HCM (datgacung.com.vn)